麦当劳、肯德基、咖啡，面包、牛肉、可口可乐、披萨、薯片等…… 过去三十年来， 中国人的餐饮，饮食习惯基本被欧美化、西洋化了。
与之同时，许多中国的传统饮食文化，却在这个饮食浪潮中衰退......
然而，虽然营养丰盛了，孩子的体型变得高大了，但是当今的孩子都比老一辈健康吗?我觉得并不能就此定论。现代家庭面临着的共同问题或许是：孩子挑食、营养不均衡、个子高但是肌肉少、运动能力降低，心理脆弱等诸多烦恼。
人的身体也可以说是由自身所吃的食物构成。亚洲人和西洋人在过去的几十万年进化历程中，生活的气候环境不同，饮食结构差异，都导致了肤色、体型等外观上的截然不同。
那么，在中国引用西洋化、欧美化的饮食习惯和健康文化，对于中国人，真的合适吗？我觉得这一点还有待商榷。曾经，日本也是崇尚西方人的“放纵式”饮食，最终导致了日本人肥胖症、糖尿病等健康问题突出，最后在中国传统文化的帮助下，日本人找到了健康饮食的习惯，成为了世界人均最长寿的国家。
那么，在中国现在提出的“大健康”、“中国梦”的时代背景下，更有必要好好探讨这个话题。
对此，我整理了日本关于西洋人和亚洲人的饮食健康差异化的相关资料。希望和大家展开更加深入的探讨。
西洋人和亚洲人的不同之处
（1）只有在亚洲，才有滴酒不能沾的人。
喝酒后，人体需要将酒精中含有的人体有害成分（乙醛）通过肝脏分解成无害的醋酸体质，这种身体机制根据人的遗传基因不同分为三种级别：
A ：非常强=喝酒很厉害 B：一般般=不太擅长喝酒、 C：完全不行=一点酒都不能喝 。
在日本人通过测遗传基因得出的结果是： A级的人数占55%， B级的人数占40%， C级的人数占5%。对比其他地区，只有亚洲人才有C级别这种遗传基因！
（2）喝牛奶拉肚子的祖先们
生活中，喝牛奶后引起腹泻的情况，被称为“乳糖不耐症”，是因为消化乳糖的乳糖酶活性低而引起的。多数发生在以农耕为主的没有喝家畜奶习惯的亚洲地区，对比西洋人很少发生这种现象。
（3）分解酒的能力都一样吗
和欧美人相比，日本人喝酒之后引起血压上升的人数较多。因此日本人喝酒后引发癌症的风险也会高很多。所以可以看出，肝脏分解酒的能力，亚洲人比西洋人要低许多。
（4）我们长的脂肪都一样吗？
众所周知，肥胖会使身体的脂肪增长，人体的脂肪大致可以分为两类：一种是用手指可以掐起来的皮下脂肪，主要长在肚子、大腿等；还有一种是内脏脂肪，遍布于各个内部器官上。同样的肥胖度，西洋人容易形成皮下脂肪，而亚洲人容易形成内脏脂肪。内脏脂肪多的人，更容易患糖尿病、心脏病等一系列慢性疾病。因此亚洲人更应该关注这方面的风险。
（5）我们胃的形状相同吗？
亚洲比西洋地区受台风及季风的影响更大，降雨量增多，使得耐雨量较高的植物增多。那么，亚洲人的胃分解这些蔬菜及谷物，比分解蛋白质需要的时间更多。
因此，相比西洋人，亚洲人需要消化分解食物的时间更长，胃的形状也会随之变化。
（6）亚洲人更容易患糖尿病
糖尿病是全人类长期作战的公敌。据预测，2030年世界上糖尿病患者会超过5.5亿人。其中，因为亚洲人比西洋人的胰岛素分泌功能更低，所以未来亚洲人中患2型糖尿病的机率会是欧美人的4倍。
未来，中国很可能引领全球，成为世界上最大的经济体......但是中国不能只局限于经济方面的领先，更应该从中国人的体质、习惯、历史等各方面因素分析后，升华出全新的饮食文化、健康文化，全方位呈现出欣欣向荣的景象，带领全球多维度的进步。
我想，这是“大健康”“中国梦”的真正意义所在，我将拭目以待！
当然，从过去中国文化引领日本饮食变迁的历史来看，我有十足的信心认为中国在饮食文化方面也必将会引领全球。
