不吃主食糖尿病就会好
作者:江部康二
内容简介
本书公开颠覆现今医学界观念的「创新的糖尿病饮食疗法」
只要不吃主食,远离糖类,治疗糖尿病将不再是难事!
★日本高雄医院理事长江部康二以研究「限制糖类饮食」的治疗过程,以及自己亲身的经历,验证出不同于以往对糖尿病既定观念的事实:
1.欧美的糖尿病治疗观念已经从卡路里限制转变成糖类限制!
2.造成糖尿病的元凶是——食用大量精致过的碳水化合物(糖类)!
3.血糖上升的原因不是摄取过多的脂肪,而是摄取过多的糖类!
4.检查空腹时的血糖值没有意义,因为饭后产生的高血糖才是危险征兆!
5.现代人摄取过多的糖类,造成脂肪燃烧不容易,破坏原本的代谢平衡!
6.只要不摄取糖类,胰脏就可以获得休息,糖尿病也能自然地改善!
7.严重的糖尿病患者即使吃低GI值的食物(如糙米)仍然有危险!
8.限制糖类饮食疗法中只要选择对酒类,糖尿病患者仍然可以饮酒!
9.限制糖类饮食疗法改变了未来治疗糖尿病的方法!
★全国的糖尿病患者以及高危险群的福音——限制糖类饮食餐。
◎采用限制糖类饮食疗法,可以不再依赖药物及胰岛素!
◎三餐不需要计算复杂的卡路里,也不需要禁荤禁酒!
◎分量足以满足个人的口腹之欲,不用担心血糖值会升高!
目录
前言
第1章 糖尿病治疗因为限制糖类而改变
旧有的糖尿病饮食疗法已经受限
简单的新式饮食疗法
实行新式疗法的人都有戏剧性的改善
欧美也开始糖类管理
「照这样下去是不会长寿的?」——研究调查的大冲击
饭后的高血糖比摄取过多脂肪还要危险
新式糖尿病治疗的指标GI(升糖指数)
新式糖尿病治疗的指标GI(升糖负荷指数)
糖尿病患者食用低GI值的糙米也有危险
世界的饮食疗法
第2章 限制糖类饮食疗法使糖尿病有戏剧性的改善
42个个案证明限制糖类的效果大
明显和旧有的疗法效果不同的个案
不摄取糖类胰脏就能休息
不需服用降血糖药物的个案
停止注射胰岛素的个案
就算限制糖类也可以喝酒
透过限制糖类从根本开始改善糖尿病
第3章 限制糖类饮食疗法有效的理由
不吃糖类的爱斯基摩人生存了好几千年
想一想绳文人的饮食生活
人类主要依靠脂肪维持生存而不是糖类
不摄取糖类整体的代谢功能可以改善
摄取过多糖类不易燃烧脂肪
「一定要吃主食」的偏执幻想
中性脂肪降低好的胆固醇会增加
酮体值上升并非异常
不依赖药物的疗法
长期来看也找不到负面因素
第4章 限制糖类饮食疗法中可以吃和不可以吃的
限制糖类饮食疗法的基本考量
限制糖类饮食疗法的三餐
应该避免的食品 淀粉多的食材
应该避免的食品 砂糖等甜食
介于中间值的食物
关于喝酒的注意事项
不能喝牛奶或清凉饮料
可以把坚果类和起司当零食吃
关于脂肪的摄取方法
不适合限制糖类饮食疗法的人
第5章 糖尿病患者高达一千四百万人的时代
健康检查忽略了测试饭后的高血糖
糖尿病结构和初期糖尿病
代谢症候群是「死亡四重奏」
如果开始胖了要注意
不要太相信健康节目介绍的检查项目
第6章 从现在开始重新检视饮食生活
不停地摄取糖类很糟糕
以前吃两餐很普遍
精制碳水化合物会导致糖尿病
疲劳轰炸胰脏的现代人
和尚的修行有活化脂肪代谢回路的智慧
脂肪代谢的能力像一流的运动选手一样
脂肪和糖类对于人类进化的功用
个人专属饮食疗法
限制糖类饮食疗法改变糖尿病治疗的未来
第7章 限制糖类饮食疗法一星期的三餐菜单
星期的三餐菜单介绍
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日